冬桃属多年生落叶乔木，适应性强，耐严寒，抗干旱，属喜温喜光树种，PH值要求在7.5——8之间，桃果含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质等营养物质，维生素C的含量是猕猴桃的3.4倍，是苹果的6.3倍。冬桃成熟期较晚，11月份成熟。成熟期其它水果已采收，正好填补了冬季无鲜果的空白。

一、冬桃的栽植技术

（一）桃苗定植前的准备工作

1、深翻改土。定植前，对土壤进行深翻，熟化和改良，通过深翻，可改良土壤结构和理化性质，促进微生物的活动。

2、测定栽植行。按规定的行距，用测绳标定栽植行，即选择有代表性的地方定好基准行或以毛渠为准，第一行距沟边2.5——3米作为基准行，然后按规定的行距，测出全部栽植行，用木桩钉好标记或用石灰粉作标志。

3、挖栽植沟。按测定的栽植行，挖栽植沟宽60——80厘米，深70厘米，挖定植穴宽70——80厘米，深70厘米。

4、苗木选择。选用健壮、无病虫、根系大、须根多、芽子饱满的一级苗。

（二）栽植密度的确定。一般株行距以5米×5米或5米×6米，每667平方米27株或22株为宜。

（三）定植时间与方法

1、定植时间：一般在桃苗落叶后至萌芽前定植，具体栽植时间春栽、秋栽均可。

2、定植方法：挖深20厘米、宽20厘米的栽植坑后，按照三埋二踩一提苗的具体步骤栽植。

（四）桃苗栽植当年的管理

幼苗定植后及时定干。桃树春季展叶后要对成活情况进行调查，及时补齐缺株，同时加强病虫害防治和肥水管理，中耕除草。在5月下旬至6月上旬枝条长到50厘米时，选留三主枝，其余的摘心挖制。