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泡核桃(学名:Juglans sigillata Dode),乔木,树皮灰色,浅纵裂;小枝青灰色,有白色皮孔,二年生枝色稍深。冬芽卵圆形,芽鳞有短柔毛。单数羽状复叶,叶轴及叶柄有黄褐色短柔毛;小叶卵状披针形或椭圆状披针形,顶端渐尖,基部歪斜。雄花序粗壮,雌花序具1-3雌花,花序轴密生腺毛。果倒卵圆形或近球形,幼时有黄褐色绒毛,成熟时变无毛;果核倒卵形,两侧稍扁,表面具皱曲。花期3-4月,果期9月。
产于中国云南、贵州、四川西部、西藏雅鲁藏布江中下游。生于海拔1300-3300米山坡或山谷林中。云南已长期栽培,有数品种。种子含油率高,食用;木材坚硬。
核桃仁的功效:
1、核桃具有抗衰老的功效:核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”“长寿果”之称。
2、核桃具健脑益智的功效:核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。
3、核桃能降低胆固醇、益心脏:核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量,因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。
4、核桃还能治疗失眠、神经衰老等:经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。另外,患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全